Archivio dicembre, 2011
Zuppa di fagioli con gnocchi
Scaldare l’olio in una grande padella e soffriggere la cipolla e l’aglio per 2 minuti. Aggiungere il brodo e portate a ebollizione. Aggiungere i fagioli e farli cuocere nel brodo a fuoco lento per 3 minuti. Unire le zucchine, i fagioli e le fave nel brodo e lasciate sobbollire per 2 minuti. Aggiungere i pomodori [...]
Crostini con carpaccio di tonno
Mettere il tonno in freezer per 1 ora. Preriscaldare il forno a 200°C. Schiacciate i capperi con metà olio, pomodori, aglio e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato grossolanamente. Aggiungere il sale a piacere. Spennellare le fette di ciabatta con l’olio rimasto e cuocere in forno per 3 minuti, devono essere rosolate e croccanti. Mettere 2 [...]
Aumenta ancora la disoccupazione
Aumenta la disoccupazione in Italia: in ottobre, dati l’Istat, il tasso è salito all’8,5%, il dato più alto da maggio 2010 e in aumento di 0,1 punti percentuali su ottobre 2010. La disoccupazione giovanile resta su livelli record: 29,2%, il che significa che un giovane su tre è senza lavoro. L’unica nota positiva, se così [...]
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