Autore Archivio
Bucatini all’amatriciana con profumo di salvia
Ricetta per cucinare degli otttimi bucatini all’amatriciana al profumo di salvia. Tagliare e sminuzzare la cipolla di Tropea e metterla a rosolare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine e un po’ di peperoncino. Quando la cipolla comincia a stufarsi, versare la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungere poi i pomodori ciliegino, dopo [...]
Eco wiz trasforma i rifiuti in acqua
Nasce Eco wiz, una particolare tecnologia capace di trasformare i rifiuti in acqua. Fantascienza? No, si tratta di un’invenzione coreana. Attualmente, il macchinario, che può essere acquistato o affittato mensilmente, è già installato in diversi alberghi e istituzioni di Singapore. In particolare, Eco wiz è in grado di convertire i rifiuti alimentari in acqua pulita [...]
Buste biodegradabili, scoppia il caos
Dal decreto Milleproroghe sparisce la norma che imponeva l’obbligo di utilizzare le buste ecologiche. L’assenza della misura non implica il ritorno dei sacchetti inquinanti ma lascia ancora irrisolto il problema su quali materiali utilizzare nella realizzazione degli shopper. Per il governo non si tratta di una marcia indietro, il divieto resta, ma le rassicurazioni non [...]
Nucleare, minaccia sotterranea
Mahmud Ahmadinejad ci riprova e con una nuova minaccia nucleare scatena un ennesimo allerta nucleare nel mondo. È di ieri, infatti, l’annuncio di un nuovo sito sotterraneo per l’arricchimento di uranio, riportato dai media iraniani. «L’impianto di Fordow sarà operativo in un prossimo futuro», aveva annunciato ieri il capo dell’Organizzazione per l’atomica, Fereydoun Abbasi Davani, [...]
Il prezzo del greggio è una minaccia
La domanda di carbone nel mondo sta crescendo rapidamente ma il futuro di questa risorsa, dice Faith Birol, capo economista dell’International Energy Agency (Iea), “dipende dalla capacità di usarla in modo più efficiente”. Secondo Birol, che ha preso parte al vertice sul clima di Durban, l’alto prezzo del petrolio è una minaccia per la ripresa [...]
Bavette con cozze e cuori di carciofo
Pulite, lavate e fate aprire le cozze. Filtrate il liquido ottenuto e tenete da parte 8/12 cozze col guscio e sgusciare le altre. In una pentola capace che servirà poi per far risaltare la pasta, aggiungete l’olio, l’aglio e i cuori di carciofo tagliati a metà, poi bagnate con del vino bianco e unite le [...]
Hummùs Crema di ceci
L’hummùs viene servito come antipasto in Medio Oriente, soprattutto in Libano; nei ristoranti orientali si serve anche come accompagnamento a vari piatti. È uno stuzzichino delizioso, tradizionalmente guarnito con pinoli tostati o soffritti in poco samna (burro chiarificato) o nel burro. Cercate di procurarvi dei ceci secchi che non siano troppo stagionati; lavateli, eliminate le [...]
Attendere ...